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Author Archives: Miriam
TORTA DI MELE LIGHT
Ecco un’altra ricetta a basso contenuto calorico,una buonissima torta di mele light
TORTA ALLE MELE LIGHT
Ingredienti:
2 di mele intere
150 g. di farina integrale o di farro
70 g. di zucchero di canna
75 ml di olio di mais
50 ml di latte
Una bustina di lievito in polvere per dolci
2 uova
Cannella (q.b)
Procedimento:
Per prima cosa pulite e affettate le mele, per non farle annerire cospargetele di limone.
In una planetaria unite lo zucchero alle uova e montatele fino ad ottenere un composto spumoso. Successivamente aggiungete l’olio di mais e inserite poco alla volta la farina integrale e la cannella. Unita il lievito al latte di soia e incorporatelo al composto precedentemente ottenuto.
Solo ora potete aggiungere poco alla volta le mele, utilizzante un cucchiaio di legno per mescolare il composto. Attenzione trattenete una quantità di mele pulite per la decorazione superiore della torta.
Versate il tutto in una tortiera con cerniera del diametro di 20/22 cm precedentemente infarinata ora decorate la parte superiore con le mele che avere trattenuto e spolveratele con dello zucchero di canna così da formare una caramellatura superiore in fase di cottura.
Infornate a 180° per circa un’ora.
ENJOY!!!
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POSTED IN: cake, delizia, dietetica, dolce italiano, light, torta, torta di mele, torta di mele light
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CRUMBLE INTEGRALE ALLA CANNELLA CON AVENA E MELE
Sono costantemente a dieta ma non riesco mai a rinunciare ad un dolce, ecco la soluzione che ha soddisfatto in tutto il mio palato…divina dopo un pasto ma anche ottima a colazione…crumble integrale alla cannella con avena e mele.
Ingredienti:
3 mele mature …
100 gr. di farina integrale
80 gr. di olio di soia
80 gr. di zucchero di canna
2 cucchiai di fiocchi d’avena
Cannella in polvere
Preparazione:
Per prima cosa sbucciate e tagliate a pezzetti le mele riponendole in una padella antiaderente aggiungete un pochino di acqua, un cucchiaio di zucchero di canna e un pochino di cannella in polvere. A fuoco basso portare a cottura fino a quando non si saranno ammorbidite. Successivamente versatele in una tortiera (22/24 cm).
Ora passiamo alla preparazione del crumble. In una terrina versate la farina, l’olio, lo zucchero di canna e la cannella e amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo , aggiungete ora poco alla volta, sempre mescolando, i fiocchi d’avena. Versate l’impasto ottenuto sopra alle mele ed infornate a 180° per circa 40 minuti.
MOUSSE alla NUTELLA con base croccante
Per gli amanti della Nutella questa ricetta non può mancare nel vostro ricettario facilissima e velocissima da realizzare
Mousse alla nutella (4 porzioni)
Ingredienti:
200 ml di panna
200 gr. di nutella
100 gr. di biscotti Digestive…
60 gr. di burro
Cioccolato fondente (q.b.) Procedimento:
Per prima cosa, con un frullino elettrico, montate la panna e successivamente aggiungete la nutella fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ora possiamo passare alla nostra base. Sciogliamo il burro e sbricioliamo i biscotti e uniamoli insieme, con l’impasto ottenuto andiamo a metterlo alla base delle nostre coppette pressando leggermente con un cucchiaino per compattare il tutto.
Riprendiamo a questo punto il composto di panna e nutella e con l’aiuto di una sac-a-poche con beccuccio a stella andiamo a riempire le nostre coppette con movimenti circolari dall’esterno all’interno a salire fino a riempirle tutte e quattro decoriamo con scaglie di cioccolato fondente, riporle per almeno un’ora nel frigorifero e successivamente servire.
ENJOY!!!
Ingredienti:
200 ml di panna
200 gr. di nutella
100 gr. di biscotti Digestive…
60 gr. di burro
Cioccolato fondente (q.b.) Procedimento:
Per prima cosa, con un frullino elettrico, montate la panna e successivamente aggiungete la nutella fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ora possiamo passare alla nostra base. Sciogliamo il burro e sbricioliamo i biscotti e uniamoli insieme, con l’impasto ottenuto andiamo a metterlo alla base delle nostre coppette pressando leggermente con un cucchiaino per compattare il tutto.
Riprendiamo a questo punto il composto di panna e nutella e con l’aiuto di una sac-a-poche con beccuccio a stella andiamo a riempire le nostre coppette con movimenti circolari dall’esterno all’interno a salire fino a riempirle tutte e quattro decoriamo con scaglie di cioccolato fondente, riporle per almeno un’ora nel frigorifero e successivamente servire.
ENJOY!!!
CHURROS
Oggi vi voglio far conoscere i CHURROS…dolci fritti tipici spagnoli ?? ottimi da gustare con del cioccolato fuso ? come ho fatto io ?
CHURROS
Ingredienti:
220 ml di acqua
30 gr. di zucchero…
120 gr. di burro
125 gr. di farina
2 uova
Olio per friggere
Cannella in polvere e zucchero semolato (q.b.) per impanatura finale
Procedimento:
Per prima cosa in una pentola a bordi alti mettiamo l’acqua, lo zucchero, il burro ed un pizzico di sale facciamo sciogliere il tutto. Aggiungiamo ora con l’aiuto di una frusta, senza spegnere il fuoco, la farina poco alla volta, mescolando di continuo per evitare la formazione di grumi e procediamo fino a quando il nostro impasto non sarà completamente omogeneo e compatto, spegnere e lasciar raffreddare.
Raffreddato il composto lo mettiamo in una planetaria e aggiungiamo una alla volta le uova , usando la frusta a K, una volta che le uova si saranno integrate completamente riponiamo il tutto in una sac-a-poche con punta a stella.
In una padella riscaldiamo l’olio e quando sarà a temperatura formiamo con la sac-a-poche delle striscioline di impasto che faremo scendere direttamente nella padella e taglieremo, con un coltello, tutte della stessa misura. Una volta dorate i nostri churros saranno pronti per essere scolati e messi nello zucchero e cannella per la panatura finale.
A questo punto potete gustare i churros immergendoli a vostro piacimento o nel cioccolato fuso, o nella nutella o nel dulce de leche.
ENJOY!!!